Zusatz-/Infoblatt

Kennzeichnungspflichtige Zusatz-/Inhaltsstoffe

Um die Speisekarte für Allergiker transparenter zu machen, befinden sich in unserer Speisekarte kleine Fußnoten, welche auf bestimmte, kennzeichnungspflichtige Zusatz- und Inhaltsstoffe hinweisen.

Um folgende Stoffe handelt es sich:

Fußnote     Bezeichnung

1                 mit Konservierungsstoff Benzolsäure
2                 mit Geschmacksverstärker
3                 mit Farbstoff (Lactoflavin)
4                 mit Süßungsmittel
5                 mit Antioxidationsmittel
6                 mit Phosphat
7                 mit Milcheiweiß
8                 mit Pökelsalz
9                 koffeinhaltig
10               geschwärzt
11               geschwefelt
13               chininhaltig
14               mit Emulgator E 471
15               mit Stabilisator
16               mit Säuerungsmittel